ROMA – Haccp. Sono state pubblicate dal Ministero della Salute le Linea-guida per l’elaborazione e lo sviluppo dei manuali di corretta prassi operativa in materia di igiene e di applicazione dei principi del sistema HACCP (Rev 1).

Info: Linee guida elaborazione sviluppo prassi operativa Haccp

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Source: Quotidiano Sicurezza